Les fleurs printanières et estivales destinées à confectionner des bouquets, on les trouve dans trois catégories: les vivaces, les annuelles et les bisannuelles. Reste à choisir les bonnes espèces.

Les vivaces les mieux adaptées aux bouquets, ce sont celles que l'on trouvait autrefois dans les jardins de curés. Des espèces résistantes que l'on destinait à la décoration intérieure des églises: les delphiniums (ou pieds d'alouette), les asters, les gaillardes, les oeillets mignardise, les pivoines, les aconits, les ancolies, les astilbes, les phlox, les digitales, les rudbeckias, pour ne citer qu'elles.

Certaines fleurs annuelles peuvent également convenir pour des bouquets. Le muflier par exemple, le souci, le pois de senteur, la centaurée barbeau, le dahlia encore.

Pour les bisannuelles, on peut penser aux giroflées, aux oeillets de poète, aux campanules à grosses fleurs encore.

Enfin, il ne faut pas oublier toutes les bulbeuses de printemps, c'est-à-dire les jonquilles, les narcisses et les tulipes bien sûr, ainsi que les roses, sans oublier la boule azurée, une vivace incontournable, dont les inflorescences sphériques bleues sont bien connues des amateurs de bouquets.